Кефир очень полезен как для взрослого человека, так и для ребенка. Частое употребление этого продукта можно рекомендовать практически всем, но у каждого правила есть исключения. Поэтому следует знать, что употребление кефира не показано при желудочных заболеваниях, также следует учитывать, что кефир слабит, поэтому, людям, кишечник которых, склонен к явлениям противоположным запорам пить кефир в больших количествах не рекомендуется.
Этот кисломолочный напиток получают из цельного или обезжиренного коровьего молока, путем брожения с применением кефирных «грибков». Кефир делят на несколько видов: однодневный, двухдневный, а также трехдневный. Эта классификация отражает качества кефира – кислотность, степень накопления углекислоты и спирта и степень набухания белков.
Однодневный кефир — малокислый, слабый, содержит 0.2% спирта.
Двухдневный — кислее и содержит 0.4% спирта.
Трехдневный кефир — еще более кислый чем два предидущих, содержит больше молочной кислоты, а содержание спирта в нем достигает 0.6 %.
Первый вариант кефирной диеты
Самая простая кефирная диета имеет продолжительность всего 3 дня. Нужно всего лишь пить в эти дни только воду и по полтора литра в день свежего кефира без сахара. На протяжении этой трехдневной диеты не рекомендуются активные занятия спортом, на третий день возможна слабость, поэтому во время этой диеты лучше находится дома. Если слабость очень сильная, можно съесть свежий фрукт или овощ, или выпить зеленый чай с ложкой меда. За счет этой диеты вы очистите кишечник, а также кожу.
Второй вариант кефирной диеты
Если к воде и полутора литрам кефира добавить килограмм сладких фруктов и овощей, то получится второй вариант кефирной диеты, длительность которой можно растянуть до 5-6 дней. Фрукты обеспечат Ваш организм витаминами и большим количеством клетчатки, что очень полезно тем, кто страдает от запоров. Повторить такую диету можно через 2 месяца
Третий вариант кефирной диеты
Кефирная диета на неделю. Эта диета более сложна, но она обещает значительную потерю веса. К тому же она более сбалансирована и полезна.
День первый: 5 вареных картофелин и полтора литра кефира.
День второй: 100 Г вареной курицы и полтора литра кефира
День третий: 100 Г вареного мяса и полтора литра кефира
День четвертый: 100 Г вареной рыби и полтора литра кефира
День пятый: фрукты и овощи (кроме бананов и винограда) плюс полтора литра кефира
День шестой: только кефир
День седьмой: только минеральная вода
Всю неделю нельзя употреблять сахар и соль. Также желательно употреблять витамины. Повторять диету не раньше, чем через полтора — два месяца.
Четвертый вариант кефирной диеты
Кефирная диета на 21 день. Во время этой диеты необходимо исключить легкоусвояемые углеводы в виде сахара, мучных изделий и картофеля. Количество жиров тоже ограничивается. Половина потребляемых жиров должна быть растительного происхождения. Мясо, рыба и молочные продукты должны быть нежирными (легкими, диетическими) Например отварная курица или запеченная рыба без масла, в собственном соку. Зато некрахмалистые овощи и фрукты можно употреблять в любых количествах (салат, редис, огурцы, помидоры, зелень, ягоды) Кефир принимается по литру в день (всего жидкости не более полутора литров). Благодаря этой диете калорийность вашего питания снизится до 1800 ккал, что даст нужный, для запуска похудения, дефицит энергии.
Полосатая кефирная диета
Выдерживать ее можно достаточно долго, так как она совершенно не голодная, но все зависит от степени Вашей любви к кефиру. Это, скорее, чередование разгрузочных дней с полноценным питанием. Потеря веса при такой диете зависит от особенностей организма, но сколько бы Вы не весили, похудеть удастся.
Суть диеты очень проста. Один день — только кефир 1%-й жирности (в любом количестве), второй день -любые продукты без ограничений.
Иногда вместо кефира можно пить негазированную воду или молокочай.
Кефирно — фруктовая диета
В день нужно выпивать 1,5-2 л обезжиренного кефира(можно 1%), а также есть фрукты и овощи в количествах, достаточных для утоления голода, но не увлекайтесь бананами, они могут испортить результат.
Чаще всего таким образом устраивают разгрузочные дни, но можно устроить себе и трех-четырехдневную диету, если у Вас хватит силы воли.
С ее помощью можно похудеть примерно на 2-3 кг за 3 дня.